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Alimento de temporada
coles de bruselas

Típica de los meses fríos, la familia de las coles añade color y sabor a nuestra cocina de invierno. Una de las variedades más pequeñas es la col de Bruselas, también conocida como repollito, que no es más que la yema que se forma a lo largo del tronco de una planta de hojas color verde azulado. Originarias de Italia y Bélgica, las coles de Bruselas son, según la Fundación Española de la Nutrición, son ricas en azufre, potasio, azúcares y vitaminas, además de muy poco calóricas (solo aportan 54 calorías por cada 100 g).


Lecturas saludables
yoga con humor

Un enfoque nuevo, divertido y espontáneo para descubrir el yoga de la mano de Julia Arteaga, de yoguineando.com. Acompañado de viñetas de la propia autora, didácticas y llenas de humor y ternura, este libro es una invitación a la práctica del yoga y a recibir así sus múltiples beneficios.

Julia Arteaga Larousse

Farmacy Kitchen

Ideas inspiradoras para llevar una vida consciente, además de deliciosas recetas basadas en plantas que te ayudarán a devolver la atención a la naturaleza, la simplicidad y el equilibrio y acercarte a la «abundancia simple» para un disfrute máximo y una digestión de calidad.

Camilla Fayed Libros Cúpula

Mi pequeña carnicería vegana

¿Cómo reproducir el sabor y la textura de la carne con ingredientes cien por cien vegetales ? Sébastien Kardinal sale airoso del desafío, inspirándose con humor en los embutidos y las recetas de carne tradicionales. En el menú: chorizo, hamburguesas, albóndigas….

S. Kardinal y L. Veganpower Beta editorial

Cúrcuma mágica

70 deliciosas recetas coloridas y sabrosas con cúrcuma: tés e infusiones que nos ayudan a relajarnos y a cuidarnos; deliciosos smoothies colmados de superalimentos para desayunar de forma sana y equilibrada; sopas nutritivas y reconfortantes, etc. para aprender a sacar el máximo provecho a esta especia y cuidarnos cada día.

F. Green Lunwergl

Si quieres saber más sobre salud, nutrición y bienestar, visita lavanguardia.com/vida/salud

SALUD&VIDA: Coordinadora de redacción externa Raquel Gago. Jefa de redacción Anna Torrents. Diseño y maquetación Marina Alsina. Corrección Trini Calzado. Colaboradores Mónica Canet, Esther Duro, Rosa Girona. Fotos iStock. saludyvida@prismapublicaciones.com. Diagonal, 662-664, 2.ª pl., 08034, Barcelona. Prisma Publicaciones. Factoría Prisma. Director General Albert Terradas Cumalat. Directora de Factoría Prisma Vanessa López. Director de arte Xavier Menéndez. www.prismapublicaciones.com La Vanguardia. Director general Òscar Ferrer. Godó Strategies. Director general Pere G. Guardiola. Grupo Godó. Presidente Javier Godó, conde de Godó. Consejero delegado Carlos Godó Valls. Delegaciones Barcelona: Diagonal, 477, 08036. Tel.: 93 344 30 00. Madrid: María de Molina, 54, 4.ª pl., 28006. Tel.: 91 515 91 00. Girona: ctra. Barcelona, 12-14, 4.º 3.ª, 17001. Tel.: 972 41 69 38. Norte: Luzarra, 14-16, 2.º dcha., 48014, Bilbao. Tel.: 94 475 54 25. Levante: La Guardia Civil, 23, E3, 39.ª, 46020, Valencia. Tel.: 96 530 06 20. Tarragona: Méndez Núñez, 2, 1.º 1.ª, 43004. Tel.: 977 24 35 70.